久煮不老的嫩牛肉

9545人浏览 454人收藏 2人做过 APP中查看更多做法

作者：

Gmei_Mei

用料

牛肉

150克

淀粉

1勺

生抽

1勺

黑胡椒粉

1克

蚝油

1勺

蛋清

1个

黄酒

5克

油

5克

老抽

1勺

久煮不老的嫩牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉洗净，去掉筋膜

步骤 2

牛肉切牛排块

步骤 3

加一个蛋清

步骤 4

加入淀粉，黑胡椒粉，老抽，生抽和油

步骤 5

用手不停的抓和摔打，让牛肉蛋白质变性

步骤 6

待牛肉晶莹剔透后完成

步骤 7

火锅时候汆烫即可，久煮不老

菜谱创建时间：2020-05-26 14:15:26