韭菜饼子

3032人浏览 39人收藏 1人做过 APP中查看更多做法

作者：

嬄ěǜ哕

我老公是北方人在四川，尽管川菜再好吃，偶尔他还是会怀念家乡的味道尤其这道韭菜饼子，哈哈

用料

面粉

300g

韭菜

250g

鸡蛋

一个

牛奶

60g

盐

10g

韭菜饼子的做法步骤

步骤 1

和面，把牛奶和水加入面粉内，向一个方向搅拌成雪花状后，用手和在一起成形，使用手掌向前挤压

步骤 2

直至盆干，面干，手干

步骤 3

用湿布盖上面团，等个30分钟

步骤 4

接下来是炒韭菜，我忘了照相，油烧辣后到鸡蛋炒再放韭菜，6分熟就好了

步骤 5

接下来就是最最麻烦的擀面了，面团再揉记下，揉成长圆柱体，切大约两个一元硬币大小

步骤 6

用擀面棒把面擀成一片薄片

步骤 7

锅里摸一层薄薄的油放入面片，小火，面上摊上一些炒好的韭菜

步骤 8

重复揉面，擀面片止薄片，放入锅里 一层又一层

步骤 9

就

菜谱创建时间：2014-07-18 19:09:58